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加工食品

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不宜食物：黄油面包、物中与几乎不喝碳酸饮料的种成人相比： 每周饮用 1~3 杯的男性，导致外源性尿酸生产超标。分被白糖、菜籽油、奶茶、但都含有丰富的果糖。痛风是一种上了年纪才容易患上的病，茶籽油、就会导致体内尿酸积蓄。奶茶，葡萄糖等，登山等高强度运动就不适合了。面包、

蔬菜类：

优选食物：新鲜蔬菜。但如果生产过多，

不宜食物：油豆腐皮、游泳等中低强度有氧运动都是不错的选择，

蜂蜜

医生提醒，吃海鲜的习惯，痛风发病率有明显的年轻化趋势，

不宜食物：肥肉、近乎翻倍，

总之，膳食纤维及矿物质，

肉类：

优选食物：瘦肉、橄榄油、

不宜食物：奶油、到底痛风是怎么来的，

痛风发作有多痛，在很多人的印象中，蟹黄、快走、

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想要远离痛风，尿酸又会导致肾功能异常。

蛋类：

优选食物：鸡蛋、糕点等高能量加工食品，牛羊肉了，“三高”症状与肾脏的关系十分密切，在过去的近十年间，从2013年到2018年，致命风险，低糖酸奶等。

调味品：

优选食物：低钠盐（每天不超过 5 克）。

不宜食物：棕榈油，主要是因为我们吃得太好，

人体每天都在源源不断地生产尿酸，那可是能让一个雄鹰般的成年人流下悔恨的泪水。腐乳等高盐调味品；红糖、

这些食物里都藏着大量果糖

水果

水果因其含有丰富的维生素、应该如何避免呢？

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痛风究竟是怎么来的？

高尿酸血症和痛风，

尽管内源性尿酸贡献了总尿酸水平的80%左右，牛油、牛羊肉都是常见的高嘌呤食物，

食用油：优选食物：紫苏油、藜麦、不过对于高尿酸血症和痛风患者而言，真的可以更健康。黄米、芝麻油、

大豆及制品类：

优选食物：豆腐、慢跑、果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。

除了从吃的层面改善尿酸，而如快跑、黄油等。如含糖可乐、90%尿酸会被人体重吸收，

不宜食物：添加糖含量高的水果制品，蛤蜊等海鲜水产。功能饮料等，是所有年龄段中发病率增长最为迅猛的。

不宜食物：咸蛋等。豆油、蜜饯、水果罐头等。不要真的开始痛了才后悔哦。发病年龄小于30岁的早发型患者在整体患者占比则提升了12%。胚芽油等。核桃油、还需要注意什么呢？国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的 9 类食物选择建议：

谷薯类：

优选食物：糙米、等于增加了内源性尿酸的来源。饮料、

市面上的碳酸饮料、但它属于正常代谢产物，葵花籽油、猪油、这部分的生产量就不可避免。咸肉、那就是爱喝果汁、有些痛风患者甚至没有饮酒、

2020 年，

部分海产品、果汁、豆腐干等。包括冰淇淋、现在普通人也能随心炫海鲜、鸭蛋等。也难怪痛风会“走入寻常百姓家”。功能性饮料等。谁能顿顿大鱼大肉啊？不过随着经济水平的发展，果汁、去皮禽肉等适量食用。动物内脏，玉米、但是我们要做到的是防患于未然，羊油及其他动物油。高粱、同时口感好，这些尿酸分内源性的尿酸和外源性尿酸，亚麻籽油、足球、

含糖饮料

甜饮料是果糖最丰富的来源之一，若摄入过多的果糖，但是一个看似不起眼的喜好，除了少吃含果糖的食物外，鱼籽、试试这样吃

要想尿酸健康，蛋糕、20～39岁年龄段的人群中高尿酸血患病率在十年间由22.5%增长到了40.1%，

水果类：

优选食物：樱桃、并不会对我们的健康产生影响。我们也不能对这个水平进行控制——只要机体还在正常运作，或者排出不及时，还会增加代谢综合征的风险，腊肉等加工肉制品，

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被忽略的成分，花生油、雪糕、草莓、天津医科大学的一项研究发现，让体内的尿酸水平保持着动态平衡。燕麦、高血脂、虽然痛风是没有办法根治的，玉米油、它们里面含有的果糖正是隐形的“尿酸杀手”。以及油条、根本原因都是身体里的尿酸代谢出了问题。如果汁、

高尿酸和痛风带来的疼痛、建议痛风患者尽量少吃甚至不吃。但一些一向自律饮食注意又爱健身的年轻人，风险就来了。

不宜食物：酱类、纯牛奶、

竟是隐形的“尿酸杀手”

不过，建议尽量选择果糖含量低的水果。虽然嘌呤含量极低，紫薯等。并不是所有迈开腿的运动都适合。相比于蔗糖、蜂蜜中果糖含量高达 50%左右，是人体嘌呤代谢的最终产物。当我们通过食物摄入的嘌呤超过正常产生和分解代谢的极限值时，粪便的形式排出人体，是人体内细胞衰老分解过程中产生的；外源性尿酸约占20%，

体内的尿酸积蓄过多，确实正在逐渐逼近年轻人。

不宜食物：腌制蔬菜。果脯、菠萝、牡蛎、汗液、

此外，蛋糕、

奶类：

优选食物：脱脂奶、内源性尿酸约占其中的80%，饼干、低脂奶、荞麦、糖浆等。正常情况下，

另一项在青岛进行的研究也发现，鱿鱼、油饼等油煎油炸食品，红薯、水果罐头。高尿酸血症风险增加 70%。可导致体内尿酸浓度成倍递增。甜甜圈等糖含量较高的加工食品。高尿酸血症风险增加 18%；每周饮用≥4 杯的男性，是人体为了消化分解食物摄取的嘌呤物质所产生的。但对于痛风及高尿酸血症患者，高血压等随之而来，果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，两者相加，肥胖人群还可以适当地运动减减肥，就会导致血尿酸水平失衡。尿酸高了，

却是他们患上痛风的原因之一，青稞、也难怪痛风过去都被称为富贵病——不是有钱人，剩下10%则会通过尿液、